浜松 居酒屋。 【浜松】大人たちの隠れ家特集(居酒屋)

【浜松】大人たちの隠れ家特集(居酒屋)

浜松 居酒屋

[広告] 1カ月ほど前から、栄養のバランスとどうやったらおいしくなるかを考え、試作を試食してもらい、意見を聞いて改良。 さらに試作を作るということを繰り返した。 当初は、女性に受けるような見た目が映えるもの出来上がったが、何度かの改良を経て、最終的には肉のゴロゴロ感がある仕上がりとした。 ふだんは豚をメインで提供しているが、父の日に少しでも豪華な料理で活力をつけてほしいというメッセージを込め、今回は牛肉を使用。 スライスと角切りにした国産和牛「静岡そだち」の赤身を中心に、牛タンやハツといった部位をそろえた。 じっくり火が入ることでジューシーに仕上がる低温調理と、香りや食感を楽しめる焼きの2つの調理法を使用。 肉と一緒にちらす具材は、浜松産の季節の野菜を使用。 生でも食べられるトウモロコシ、甘々娘(かんかんむすめ)や、モロッコインゲン。 ミョウガ、ラディッシュ、木の芽で、彩りよく仕上げた。 タレが掛かったご飯には、ラッキョウを薄くスライスしナムルにしたものを隠し味に使用。 シャキシャキとした食感がアクセントとなった。 「厳しい情勢の中ではあるが、世の中のお父さんを元気づけたいと考えてこの肉ちらしを作った」と店長の大城剛志さん。 「父の日に家庭で食べてもらいたいのはもちろん、一人暮らしの人でも肉好きの人に食べてもらえれば」とも。 予約は発売日前日まで、店舗もしくは電話で受け付ける。

次の

浜松・上浅田に居酒屋 日本酒と料理の相性をコンセプトに

浜松 居酒屋

[広告] 1カ月ほど前から、栄養のバランスとどうやったらおいしくなるかを考え、試作を試食してもらい、意見を聞いて改良。 さらに試作を作るということを繰り返した。 当初は、女性に受けるような見た目が映えるもの出来上がったが、何度かの改良を経て、最終的には肉のゴロゴロ感がある仕上がりとした。 ふだんは豚をメインで提供しているが、父の日に少しでも豪華な料理で活力をつけてほしいというメッセージを込め、今回は牛肉を使用。 スライスと角切りにした国産和牛「静岡そだち」の赤身を中心に、牛タンやハツといった部位をそろえた。 じっくり火が入ることでジューシーに仕上がる低温調理と、香りや食感を楽しめる焼きの2つの調理法を使用。 肉と一緒にちらす具材は、浜松産の季節の野菜を使用。 生でも食べられるトウモロコシ、甘々娘(かんかんむすめ)や、モロッコインゲン。 ミョウガ、ラディッシュ、木の芽で、彩りよく仕上げた。 タレが掛かったご飯には、ラッキョウを薄くスライスしナムルにしたものを隠し味に使用。 シャキシャキとした食感がアクセントとなった。 「厳しい情勢の中ではあるが、世の中のお父さんを元気づけたいと考えてこの肉ちらしを作った」と店長の大城剛志さん。 「父の日に家庭で食べてもらいたいのはもちろん、一人暮らしの人でも肉好きの人に食べてもらえれば」とも。 予約は発売日前日まで、店舗もしくは電話で受け付ける。

次の

浜松・上浅田に居酒屋 日本酒と料理の相性をコンセプトに

浜松 居酒屋

[広告] 1カ月ほど前から、栄養のバランスとどうやったらおいしくなるかを考え、試作を試食してもらい、意見を聞いて改良。 さらに試作を作るということを繰り返した。 当初は、女性に受けるような見た目が映えるもの出来上がったが、何度かの改良を経て、最終的には肉のゴロゴロ感がある仕上がりとした。 ふだんは豚をメインで提供しているが、父の日に少しでも豪華な料理で活力をつけてほしいというメッセージを込め、今回は牛肉を使用。 スライスと角切りにした国産和牛「静岡そだち」の赤身を中心に、牛タンやハツといった部位をそろえた。 じっくり火が入ることでジューシーに仕上がる低温調理と、香りや食感を楽しめる焼きの2つの調理法を使用。 肉と一緒にちらす具材は、浜松産の季節の野菜を使用。 生でも食べられるトウモロコシ、甘々娘(かんかんむすめ)や、モロッコインゲン。 ミョウガ、ラディッシュ、木の芽で、彩りよく仕上げた。 タレが掛かったご飯には、ラッキョウを薄くスライスしナムルにしたものを隠し味に使用。 シャキシャキとした食感がアクセントとなった。 「厳しい情勢の中ではあるが、世の中のお父さんを元気づけたいと考えてこの肉ちらしを作った」と店長の大城剛志さん。 「父の日に家庭で食べてもらいたいのはもちろん、一人暮らしの人でも肉好きの人に食べてもらえれば」とも。 予約は発売日前日まで、店舗もしくは電話で受け付ける。

次の