鶏 胸 肉 下味 冷凍 レシピ。 【みんなが作ってる】 冷凍 下味 鶏胸肉のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

【業務スーパー】鶏むね肉2kg使い切り!おすすめ下味冷凍5品作ります!

鶏 胸 肉 下味 冷凍 レシピ

全体備考 《保存》冷凍庫で1か月間。 保存袋は冷凍用のジッパー付きの中サイズを使用。 新鮮な肉を選ぶ 肉は品質がいいうちに冷凍すること。 買ってきたらすぐ下処理を。 ドリップや水けを拭き取る 水分は保存の大敵!水けは紙タオルでしっかり拭き取って。 下味をつける 肉にしっかり下味をつけることで保存がきくようになる。 調味料は先に合わせておく 調味料は先にしっかり混ぜ合わせておき、袋に肉を入れてから加える。 保存袋の上からしっかりもみ込む 味が均等に行き渡るよう、鶏肉・豚肉は袋の上から手でよくもみ込む。 ひき肉は袋の中で箸を使ってサックリと混ぜて。 取り出しやすく平らに! 鶏肉・豚肉は重ならないように間隔をあけ、ひき肉は箸で溝をつける。 平らにしておけば、早く冷凍でき、必要な分ずつ割って取り出せる。 保存袋の空気を抜く 余分な空気は酸化や霜がつく原因に。 袋を閉じながら、手でしっかりと空気を押し出す。

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安い鶏むね肉が【下味冷凍】で劇的においしくなる!!

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酒…大さじ1• 生姜(すりおろし)…小さじ1• Lサイズの冷凍用密封保存袋…1枚 作り方 1 冷凍用密封保存袋に豚薄切り肉を重ならないように薄く広げて入れる。 2 混ぜ合わせたAを、1の肉全体にかけるようにして少量ずつ流し入れる。 3 2の空気を抜いて肉を平らにし、密封する。 平らな状態のまま冷凍する。 【食べ方例】豚の生姜焼きの香味野菜和え 肉を凍ったまま加熱して、生野菜と和えるだけのスピードレシピ。 肉にしっかり味がついているので、香味野菜との相性がバツグンです。 材料(2人分)• 下味冷凍肉(豚薄切り肉の生姜焼き味)…1袋分(160~200g)• サラダ油…小さじ1• 豆苗…1パック• みょうが…2個• 青じそ…10枚 A• ごま油…大さじ1• 塩…少々 作り方 1 豆苗は根を切り落として5㎝の長さに切り、みょうがと青じそは千切りにして、混ぜ合わせたAで和える。 2 フライパンにサラダ油、凍ったままの豚肉を入れてから中火にかける。 最初は肉に触らず、表面の色が変わってきたら裏返し、菜箸でほぐしながら肉全体に火を通す。 3 火を止め、肉が大きければフライパンの中で調理用ばさみを使って食べやすく切り、1を加えて余熱でさっと和える。 鶏もも肉…2枚• 長ねぎ(青い部分)…1本分• 生姜…1片分 A• Lサイズの冷凍用密封保存袋…1枚 作り方 1 鶏もも肉は余分な脂と皮を除き、半分に切る。 厚みのある部分に包丁を入れて開き、均一な厚さにする。 2 長ねぎは5㎝の長さのぶつ切りにする。 生姜は千切りにする。 3 冷凍用密封保存袋に1、2の順番に入れ、混ぜ合わせたAを全体にかかるように少量ずつ流し入れる。 4 3の空気を抜いて、密封する。 平らな状態のまま冷凍する。 【食べ方例】シンガポールチキンライス 下味冷凍の袋の中身と米を、炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピ。 肉と野菜のうま味を吸い込んだごはんが絶品! 鶏肉はごはんの蒸気に蒸されて、ふっくらジューシーに仕上がります。 材料(3人分)• 米…2合• 香菜、トマト(お好みで)…各適量 [つけダレ]• 生姜(すりおろし)…大さじ1• オイスターソース…大さじ1• ナンプラー…大さじ1• レモン汁…大さじ1弱• サラダ油…小さじ1 作り方 1 米は普通に水加減し、30分ほど吸水させ、水を大さじ2取り除く。 2 下味冷凍肉は袋ごと流水に30秒~1分当てて、表面を少し解凍する。 3 1にナンプラーを入れて混ぜ、2の鶏肉の皮目を下にして米の上に並べる。 生姜、長ねぎもできるだけ重ならないよう並べて、普通に炊飯する。 4 炊きあがったらすぐに鶏肉、長ねぎ、生姜を取り出し、ごはんを混ぜる。 鶏肉は食べやすい大きさに切る。 5 器にごはんと鶏肉を盛りつけ、2㎝幅に切った香菜、くし形切りにしたトマトをつけ合わせ、混ぜ合わせたつけダレを添える。 豚挽き肉…200g• 生姜(すりおろし)…小さじ1• 塩麹(市販品)…大さじ1• Mサイズの冷凍用密封保存袋…1枚 作り方 1 冷凍用密封保存袋にすべての材料を入れ、袋の上からもみ込んで混ぜる。 2 できるだけ薄く平らにしながら密封し、菜箸を押しつけて4分割の線をつける。 【食べ方例】肉みそジャージャーうどん 下味の塩麹と生姜は、中華風のアレンジとも相性ぴったり。 凍ったままの肉を炒めて調味料を加え、冷たい麺に乗せるだけで完成です。 材料(2人分)• 下味冷凍肉(豚挽き肉の生姜塩麹味)…200g• うどん…2玉• 長ねぎ(みじん切り)…10㎝分 A• ごま油…小さじ1• 酒…大さじ2• 水…大さじ3• きゅうり、トマト、白髪ねぎ(お好みで)…各適量 作り方 1 フライパンに凍ったままの豚挽き肉を手でわり崩して入れ、ヘラで挽き肉を崩すようにしながら中火で炒める。 2 肉の色が変わったらAと長ねぎを加えてよく炒め合わせる。 水溶き片栗粉を少しずつ加えて加熱しながらとろみをつける。 3 うどんをゆでてざるに上げ、水気をよく切る。 4 器にうどんを盛り、2、角切りにしたトマト、斜め薄切りにしたきゅうり、白髪ねぎを彩りよく盛りつける。 5 食べる直前に、混ぜ合わせたBをかける。

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【保存版】鶏もも肉つくれぽ1000越え人気簡単レシピ30選!鳥ももレシピ一挙公開!【とりもも・鶏肉】焼くだけ鶏肉料理も!

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全体備考 《保存》冷凍庫で1か月間。 保存袋は冷凍用のジッパー付きの中サイズを使用。 新鮮な肉を選ぶ 肉は品質がいいうちに冷凍すること。 買ってきたらすぐ下処理を。 ドリップや水けを拭き取る 水分は保存の大敵!水けは紙タオルでしっかり拭き取って。 下味をつける 肉にしっかり下味をつけることで保存がきくようになる。 調味料は先に合わせておく 調味料は先にしっかり混ぜ合わせておき、袋に肉を入れてから加える。 保存袋の上からしっかりもみ込む 味が均等に行き渡るよう、鶏肉・豚肉は袋の上から手でよくもみ込む。 ひき肉は袋の中で箸を使ってサックリと混ぜて。 取り出しやすく平らに! 鶏肉・豚肉は重ならないように間隔をあけ、ひき肉は箸で溝をつける。 平らにしておけば、早く冷凍でき、必要な分ずつ割って取り出せる。 保存袋の空気を抜く 余分な空気は酸化や霜がつく原因に。 袋を閉じながら、手でしっかりと空気を押し出す。

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