タンドリー チキン ヨーグルト なし。 ヨーグルトの余りを使って! 簡単「タンドリーソース」のつくり方・レシピ

ヨーグルトなしで!?簡単!胸肉タンドリーチキンのレシピ

タンドリー チキン ヨーグルト なし

定番の「タンドリーチキン」の基本的な作り方を紹介します。 スパイスが効いた美味しそうな香りのタンドリーチキンがおうちで食べれますよ。 今回紹介するレシピは、冷蔵庫で1週間保存もできます。 味もしっかりしてますので、夕ご飯やランチだけでなく、お弁当のおかずにも活躍すること間違いなしです。 「タンドリーチキン」の材料 4人分• 鶏ムネ肉…1枚 一口サイズ• 手羽先…4個• 塩…小1• レモン汁…大2• 玉ねぎ…小1個分 すりおろす• にんにく…2欠片分 すりおろす• しょうが…4cm すりおろす• カレー粉…大2• カイエンペッパー…小1• ヨーグルト…大4 無糖• クミンパウダー…小1• パプリカパウダー…大1 「タンドリーチキン」の作り方• 鶏肉をよく洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る• 鶏肉の表面にフォークで穴を開ける• ビニール袋に塩とレモン汁を鶏肉にもみ込み、冷蔵庫で20分間置く• 鶏肉の水分を軽く切る• その他、材料を全て鶏肉と合わせて24時間、冷蔵庫で寝かせる• 下味のソースを取り除く• 常温に戻す• 220度のオーブンで20~30分焼く 網の上• 20分の段階で、アルミホイルを乗せ焦げないようにする• 竹串を刺し、透明な肉汁がでれば完成 鶏肉は、ムネ肉でももも肉でも良いです。 骨付きの部位と一緒につくる事で、バリエーションが豊かになります。 骨付きだけでもいいですし、お肉部分だけ用意してもいいです。 その場合は倍量用意しましょう。 鶏もも肉やムネ肉の皮の内側にある黄色い脂は、できる限り取り除きます。 包丁の刃全体でしごくよう取ると簡単です。 全てスパイスが手元にない場合は、カレー粉とカイエンペッパー 一味唐辛子代用可能 だけ揃えば問題ありません。 クミンは香りやカレーの味を濃くしてくれます。 また、パプリカパウダーは甘味と色付けです。 カレー屋さんで出てくるタンドリーチキンは赤いですよね。 これは、着色料やパプリカパウダーで赤くしています。 美味しいタンドリーチキンのアレンジ方法・種類 タンドリーチキンの定番の献立や付け合わせの6つ目は、タンドリーチキンのつけ汁から作るインドカレーです。 タンドリーチキンのつけ汁は、本格的なインドカレーを作る時とほぼ同じものです。 簡単に作れて、手に入りやすい材料で作れるので紹介します。 タンドリーチキンのつけ汁から作る「インドカレー」の材料• オリーブオイル…大2• 玉ねぎ…小1個 薄切り• トマトホール缶…1個• クミン…小1• お肉…1枚 一口大の鶏肉かタンドリーチキン• 乾燥唐辛子…1個 種取り出す• ターメリック…小2• 塩コショウ…適量• バター…大1 タンドリーチキンのつけ汁から作る「インドカレー」の作り方• フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ玉ねぎを炒める• クミンとトマト缶を入れる 中火~弱火• つけ汁、ターメリック、唐辛子を入れる• 粘り気が出るまで加熱したら、お肉を入れる• ひと煮立ちさせ、塩コショウで調整• 最後に、バターを乗せて完成 インドカレーのコクは、オイルにあります。 鶏肉からでるジューシーなチキンの油やバター、香辛料と合わさるオリーブオイルです。 脂っこすぎては美味しくないですが、「少し多いかな」くらいで入れて問題ありませんよ。 味付けは、コショウやスパイスで整えるよりも、塩を調整するとうまくいきます。 また、今回はトマトとチキンのインドカレーでしたが、ほうれん草カレーにも変身できます。 トマト缶をホウレンソウピューレに変え、クミンパウダーからクミンシードに変えて、オイルと一緒に軽く炒めてくださいね。 具材も鶏肉を使わずに、茹でたひよこ豆やじゃが芋に変えて野菜カレーにしても美味しいですよ。 聞きなれない料理名かもしれませんが、インドでは定番の家庭料理です。 ザブジの意味は、野菜の炒め煮です。 インドの家庭料理「カリフラワーのザブジ」の材料 4人分• カリフラワー…1株 一口大に切る• 玉ねぎ…小1個 みじん切り• にんにく…2欠片 みじん切り• しょうが…1欠片 みじん切り• クミンシード…小1• オリーブオイル…大1• カレー粉…大1• ターメリック…小1• 塩コショウ…少々 フライパンにオリーブオイルを加え、クミンシードを焦がさないように軽く炒ります。 玉ねぎを透明になるまで入れ炒めます 中火。 ショウガとニンニクを入れ、カリフラワーを加え、更に炒めます。 調味料全て入れ、混ぜ合わせたら、フタをして蒸し煮します。 火が通り、全体に味がなじんだら火を止めて完成です。 カリフラワー以外にもじゃがいも、オクラ、レンコンやブロッコリーなどに変えても作れますよ。 一緒に挽き肉を混ぜて作るのも美味しいです。 とても簡単に作れる付け合わせですので、是非一度挑戦してみてくださいね。 レンズ豆は乾燥豆の中でも、水に浸水する時間は必要なくそのまま茹でる事ができます。 もちろん缶でもいいですが、乾燥豆を使った方が美味しく仕上がります。 「レンズ豆のポタージュ」の材料 4人分• レンズ豆…1カップ• 玉ねぎ…小1個 みじん切り• じゃが芋…小1個 みじん切り• 固形コンソメ…1個• 塩コショウ…適量• 水…6カップ• クミンパウダー…少々• レモン汁…少々 レンズ豆のポタージュの作り方を紹介します。 オリーブオイルで玉ねぎとクミンを炒めます。 透き通ったら、水を加え、じゃがいも、にんじん、レンズ豆を入れて沸騰させます。 その後、コンソメを入れて弱火から中火で30分程煮ます。 具材だけザルでこして粗熱が取れたらミキサーで混ぜてください。 鍋に水分と全て混ぜ合わせ再加熱します。 味の調整は、塩コショウとレモン汁で行ってくださいね。 シンプルな味付ながら、レンズ豆やじゃがいもが入ってるのでボリューミーなポタージュです。 クミンが入ってるので、タンドリーチキンにもよく合いますよ。 パーティーメニューでは定番のフィンガーフードです。 チーズとハーム、野菜などを一緒に串や楊枝で刺すだけでお洒落に見える上に、簡単にできる付け合わせです。 あと、一品欲しい時に活躍する献立メニューのひとつですね。 タンドリーチキンの付け合わせ いかがでしたでしょうか。 タンドリーチキンを作ると同時にインドカレーもできるなんて驚きでしたね。 様々な付け合わせをご紹介しましたが、レモンやハーブを使った付け合わせや、クミンやカレーパウダーを使った料理と相性が良くオススメです。 今回の記事を参考にタンドリーチキンの献立作りをしてみてくださいね。 本場のインド料理を食べにインド旅行を計画してみませんか?インド行って、地域色のある種類豊富なインドカレーに出会えます。 下記の記事でインド観光地名所やオススメスポットを紹介しています。 よろしければ一緒に読んでみてくださいね。

次の

タンドリーチキンのレシピ・作り方一覧(25件)

タンドリー チキン ヨーグルト なし

難しそうなエスニック料理のイメージがあるかもしれませんが、意外と簡単につくれます。 その場合は下ごしらえの段階で、繊維を切る方向にカットしてください。 冷蔵庫に入れている間に破けたり漏れ出たりしてしまっても大丈夫なよう、袋はなるべく2重にしておきましょう。 煮込み料理にもアレンジ可能 フライパンに残ったソースを入れ、トマト缶、牛乳や生クリーム、ニンニク、ショウガなどを加えて煮立たせましょう。 砂糖、塩、ケチャップ、カレールー、多めのバターで味を調えると、バターチキンカレー風になります。 カレールーを溶かす レンジ対応の器にカレールーとお湯を入れ、600Wで1分間加熱したあとによく混ぜます。 タンドリーソースをつくる ポリ袋にヨーグルトと1を入れ、なじませます(カレールーが溶け切らない部分が多少あっても大丈夫です)。 鶏むね肉を漬ける 鶏むね肉を入れてよく揉み込んだら、冷蔵庫でひと晩寝かせます。 焼く フライパンにサラダ油またはオリーブオイル(分量外)を引き、少しだけ弱めた中火にかけます。 皮目を下にして置き、蓋をして12分間焼きます。 ひっくり返し、再び蓋をしてさらに5分間焼きましょう。 つまようじを刺してみて、出てきた肉汁が透き通っていたら焼き上がりです。 切り分ける 繊維を断ち切る方向でスライスし、盛り付けましょう。 プレーンヨーグルト 400g 価格:本体135円(税込145円) 原材料の生乳・乳製品は、北海道産のものだけを100%使用。 さわやかな酸味とミルクのやさしいコクがおいしさを引き立てる、シリアルや果物とも相性抜群の無糖ヨーグルトです。 味わいカレー 中辛 140g 価格:本体119円(税込128円) 28種のスパイスと玉ネギやニンニクなどの香味野菜を合わせ、コクの深い味わいに仕上げました。 お子さまから大人まで、幅広くお召し上がりいただける中辛タイプです。 複数ブレンドした調味料によるコクと旨味、カレーとスパイスの香りが広がります。 ごはんはもちろんパンにも合い、トマトやレタスと合わせたボリューミーサンドイッチにするのもおすすめです。

次の

ヨーグルトの余りを使って! 簡単「タンドリーソース」のつくり方・レシピ

タンドリー チキン ヨーグルト なし

がおいしい! ゲストさん 22:27• がおいしい! ゲストさん 22:25• がおいしい! ゲストさん 22:21• がおいしい! ゲストさん 22:18• がおいしい! ゲストさん 22:15• がおいしい! ゲストさん 22:08• がおいしい! ゲストさん 22:02• がおいしい! ゲストさん 21:50• がおいしい! ゲストさん 21:31• がおいしい! ゲストさん 21:31• がおいしい! ゲストさん 20:54• がおいしい! ゲストさん 20:52• がおいしい! ゲストさん 20:44• がおいしい! ゲストさん 20:42• がおいしい! ゲストさん 20:05.

次の