豆腐ステーキ 絹。 【簡単】木綿&絹豆腐の人気レシピつくれぽ1位は!?大量消費も【全20選】

美味しい!豆腐ステーキの作り方とおすすめレシピ10選

豆腐ステーキ 絹

絹ごし豆腐の美味しさを引き出すコツ 絹ごし豆腐の特徴は水分が多く、 やわらかくてなめらかできめ細かい食感となっています。 栄養素は木綿豆腐ほど多くないですが、そのおかげでほのかな甘みのある豆腐に仕上がっています。 そのため、炒め物や揚げ物には合いませんが、 生で食べたり和え物にしたり、デザートとしていただく分にはとてもよく合う豆腐となります。 調理もその特徴を活かしたものとなります。 絹ごし豆腐:1丁• 青ねぎ(小口切り):適量 生姜あん• 水:100ml• めんつゆ(3倍濃縮 :大さじ1• みりん:大さじ1• 水溶き片栗粉:適量• おろし生姜:適量 まずは朝食に最適な一品です。 絹ごし豆腐の ほんのりした甘みにピリッとした生姜あんの味が際立ちやさしい味の一品です。 絹ごし豆腐:1丁• 大根:150g位• 青ねぎ(小口切り):適量 煮汁• 水:200ml• みりん:大さじ3• 1つの鍋さえあれば簡単に作られる揚げ出し豆腐のようなあっさりとした味になっています。 揚げ出し豆腐ほどこってりしていないので、 起き抜けのお腹にもやさしい料理となっています。 絹ごし豆腐:300g• もやし:1袋• 酒:大さじ2• 砂糖:小さじ1• 本みりん:小さじ1• 醤油:大さじ2• 片栗粉(水大さじ1. 5で溶かす):大さじ1 冬におすすめの一品です。 優しい味付けになっているためもやしと豆腐によく合います。 温めた豆腐が体を温めてくれるので、寒い日には是非作ってみてください。 絹ごし豆腐:1丁• 卵 Lサイズ :2個• チーズ(ピザ用):30g• 醤油:大さじ1• みりん:小さじ1. マヨネーズ:大さじ2• にんにく(すりおろし):小さじ半分• ブラックペッパー:適量• 乾燥パセリ:適量• タバスコ:お好みで やわらかい絹ごし豆腐をと タルタルソース風の卵とハムでふわふわに仕上がったグラタンのような料理です。 熱々なので少し冷めるまで口に入れられないですが、食べられる温度になればこちらも体を温めてくれるヘルシーな料理となっています。 卵:2個• 絹こし豆腐:150g• ネギ:お好きなだけ• 塩コショウ:少々 甘酢あん• 鶏がらスープ:200g• 砂糖:大さじ2• みりん:大さじ2• 醤油:大さじ2• 塩:ひとつまみ• 酢:大さじ1• 水溶き片栗粉:適量 ふわふわの絹ごし豆腐を使った天津飯となっているので 全体的にもふわっとした食感の料理となっています。 甘酢あんとなっているのでほのかな甘みのある絹ごし豆腐とよく合います。 レシピ: 絹ごし豆腐のチーズ焼き 出典: 材料• 絹ごし豆腐:1丁• チーズ お好きなもの :適量• だし醤油:適量• カツオ節:適量• 青じそ:適量• ネギ:適量 こちらはチーズをのせて表面をこんがり焼いた絹ごし豆腐です。 冷奴と違い豆腐の中まで熱が通って温かいので、 寒い日に食べれば体も温まります。 絹ごし豆腐は型崩れしやすいですが、こちらはそのままチーズをのせて焼くだけなので、崩れる心配もありません。 レシピ: 【絹ごし豆腐】きゅうりの白和え 出典: 材料• きゅうり:2本• 味噌:大さじ1. 砂糖:小さじ1• ごま:大さじ2 きゅうりとの白和えになります。 豆腐の和え物の代表格と言える調理になりますが、絹ごし豆腐のなめらかできめ細かい食感が良くあります。 ごまの香りがこうばしく簡単にできて美味しい一品です。 あと一品欲しいというときにおすすめの料理です。 シエロオリーブオイル:150ml• ニンニク:1片• 鷹の爪:1本分• ローリエ:1枚• 塩コショウ:少々 珍しいオリーブオイル漬けの豆腐になります。 オリーブオイルが染み込んでるとなるとくどくなるような気がしますが、絹ごし豆腐自体が水分が多いので、 なめらかでしつこくない味になっています。 これをバケットに塗るなどするとさらに美味しくなります。 麺つゆ(3倍濃縮 :大さじ2. 鰹節(お好みで):1パック(3g) 非常に簡単にできる絹ごし豆腐を使ったそぼろになります。 やわらかい食感のおかげでふわふわのそぼろに仕上がります。 ご飯に乗せれば 豆腐そぼろ丼になって美味しくいただけます。 もちろんそぼろそのものでいただいても十分美味しいです。 絹ごし豆腐:1丁• あさり:10個くらい• 豚肉:100g• 水:500ml 合わせ調味料• ごま油:大さじ1• コチュジャン:大さじ1• 粉唐辛子:大さじ0. ネギ みじん切り :大さじ1• 砂糖:小さじ1• おろしにんにく チューブ可 :小さじ1• 鶏がらダシ ダシダ・ウェイパーでも :大さじ1• 醤油:大さじ0. 酒:小さじ2 韓国料理のスンドゥブチゲに絹ごし豆腐を使ってみましょう。 全体的に辛いこの料理の中で辛さを緩和してくれる材料として生きてきます。 周りが辛いので、絹ごし豆腐の甘みも際立ちます。 簡単なのに美味しく、冬に作れば体が温まる料理です。 レシピ: レタスと豆腐の焼き海苔たっぷりサラダ 出典: 材料• リーフレタス:4枚• 絹ごし豆腐:250g• 焼き海苔:1枚• EXオリーブオイル:大さじ2• 鰹節:大さじ1 絹ごし豆腐と言えばサラダにもよく合います。 ポン酢とオリーブオイルで さっぱりとした仕上がりのサラダになります。 焼き海苔も入っているので、いい香りで食欲をそそります。 水:600ml• 卵:1個• 蟹かまぼこ:6本• 料理酒:大さじ2• うすくち醤油:大さじ1• みりん:大さじ1• かつおだし顆粒:小さじ2• 片栗粉:大さじ1. 水 片栗粉用 :大さじ2• 三つ葉、銀杏など:適量 絹ごし豆腐のやわらかさと優しい味を活かしたとろみ汁になります。 茶碗蒸しのような味わいのとろみスープで、ヘルシーな仕上がりとなっています。 10分程で出来上がるほど簡単になので、是非作ってみてください。 絹ごし豆腐:1丁• カニカマ:6本• 青ネギ:5本ほど• 卵 Lサイズ :1個• 水:250ml• 鶏がらスープの素:小さじ2• 醤油:小さじ1• 片栗粉:大さじ1• 水 片栗粉用 :大さじ2• ごま油 仕上げ用 :小さじ1 絹ごし豆腐とカニカマで中華風に卵でとじたあんになります。 このままでもふわふわに仕上がり美味しいのですが、 ご飯にかけるとさらに食が進みます。 レシピ: 絹豆腐でつくるホットケーキ 出典: 材料• ホットケーキミックス:150g• 牛乳または豆乳:50ml もともとやわらかい絹ごし豆腐のおかげで ヘルシーに栄養バランスの良いふわっと仕上がるホットケーキとなっています。 焼きすぎないように気を付ければ、美味しいホットケーキが出来上がります。 白玉粉(もち粉ならなお扱いやすい):200g• 絹ごし豆腐:250~280g• 醤油:30ml• 砂糖:80g• 水:100ml• みりん:大さじ1• 片栗粉:大さじ1 絹ごし豆腐を使うとみたらし団子も簡単にできてしまします。 水を使わないので時間が経っても美味しさが保たれます。 鍋で加熱するだけで簡単に作れるので、 失敗することもほとんどありません。 白玉粉:200g• 絹ごし豆腐:250g• あんこ:1缶• 抹茶:お好みで• 蜂蜜:お好み 普通に作ればみたらし団子よりさらに難しいのが白玉団子です。 しかし絹ごし豆腐を使えば簡単に作ることができます。 しかも甘すぎないので 抹茶や蜂蜜、黄な粉など様々な味に合うためおすすめの和風デザートです。 レシピ: ヨーグルトと豆腐のチーズケーキ 出典: 材料• ヨーグルト:100g• 絹ごし豆腐(又は充填豆腐):100g• 粉チーズ:大さじ2• レモン汁:大さじ1• 卵:2個• 薄力粉:大さじ2 絹ごし豆腐を使ったチーズケーキのご紹介です。 濃厚なチーズ風味に仕上がっているのに、 ノンオイル、ノンクリームで非常にヘルシーなデザートになっています。 ダイエット中でもこれなら食べても大丈夫かもしれません。 レシピ: バター不使用!極上濃厚豆腐ガトーショコラ 出典: 材料• 絹ごし豆腐:240g• 板チョコ:1枚(55g)• 豆乳 または牛乳 :大さじ1• 卵:1個• 砂糖:50g• 蜂蜜:大さじ2• バニラエッセンス ラム酒でも可 :少々• 小麦粉:30g• 片栗粉 :10g• 純ココア:20g 仕上げ用• 純ココア:適量 絹ごし豆腐でガトーショコラも作れてしまいます。 しかもバター不使用で非常にヘルシーです。 ビターでしっとりとした味わいは 本格的な濃厚ガトーショコラを思わせます。 バレンタインに作って渡しても好評間違いなしです。 牛乳:200ml• ゼラチン:5g• 絹ごし豆腐:160g• 砂糖:大さじ1 あっという間にできる簡単ババロアです。 絹ごし豆腐のおかげで なめらかな食感とふわっとした仕上がりにまとまっています。 裏ごし作業がやや面倒かもしれませんが、それでもさっとできるのでヘルシーな子供のデザートなどにおすすめです。 砂糖:大さじ3• バニラエッセンス(なくても可):少々 絹ごし豆腐はアイスクリームにもなってしまいます。 卵や生クリームを使ってないのにコクのあるヘルシーなアイスクリームが出来上がります。 普通に作れば高カロリーになりますが、主な原料が豆腐になるので、 低カロリーでアレルギーの心配もない安心のデザートになります。 レシピ:.

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【満腹】豆腐ダイエットレシピ簡単アレンジ献立20選|効果や食べ方を解説

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こんにちは~筋肉料理人です! 今日はコスパ&ヘルシー食材の豆腐を使って、満足度120%の「がっつり豆腐ステーキ」を作ります。 豆腐は風味こそ強いものの、そのままでは単調な味で、たくさん食べると飽きてしまいがち。 なので、下味をしっかりつけ、パンチのあるタレで味付けするといいです。 そこで使うのが、 「粉チーズ」と「うなぎのタレ」。 粉チーズで下味をつけ、甘辛のうなぎのタレで味付けします。 意外な調味料のかけ算で、豆腐がボリュームとパンチのある一皿に変身しますよ。 筋肉料理人の「がっつり豆腐ステーキ」 【材料】2人分• 木綿豆腐 1丁• 豚こま肉 140g• にんにく 2かけ• 粉チーズ、オリーブオイル 各大さじ1• 塩 小さじ1• 黒こしょう、刻みねぎ、一味唐辛子 適宜 (A)• うなぎのタレ 大さじ3• 日本酒 大さじ1 作り方 1. 木綿豆腐は半分に切り、 塩小さじ1を全体にふりかけ、 キッチンペーパーなどで包んで15分、室温において水切りします。 塩を振ることで下味が入り、水も出やすくなります。 薄手のキッチンペーパーで包む場合は、2重に包むと水が出やすいです。 玉ねぎは3~4mmの厚みに切ります。 豚こま肉は一口大に切ります。 にんにくは薄切りにし、中心にある芽を菜箸で押して外しておきます。 にんにくの芽は加熱中に外れて先に焦げ、焦げ臭さが出る原因になります。 (A)は混ぜ合わせておきます。 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火にかけます。 フライパンを傾けて端に寄せ、煮るようにフライにします。 にんにくは焦げると焦げ臭さが出るので、きつね色になったところで取り出しておきます。 1の豆腐に粉チーズ、黒こしょうをまぶし、 3のフライパンを中火にかけたら、豆腐を入れて焼きます。 豆腐は長い面を1面ずつ、3~4分かけてじっくり焼き、焼き目をつけます。 焼き目がついたら、一旦取り出します。 同じフライパンに豚こま肉、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎに透明感が出たらフライパンの片方に寄せます。 5の豆腐を戻し、混ぜ合わせた(A)をかけ、 豚肉、玉ねぎ、豆腐にタレを絡めます。 皿に盛り付け、 フライパンに残ったタレをかけます。 取り出しておいたフライドガーリック、刻みねぎをちらし、お好みで一味唐辛子をふっていただきます。 下味の粉チーズが効いてます 「がっつり豆腐ステーキ」の完成です。 焼き目をつけた豆腐は、うなぎのタレが絡んで口に入れた瞬間に、美味しい! と感じる味です。 噛むと、下味の粉チーズの旨味が後から来て最後まで美味しいです。 豚こま肉、玉ねぎを合わせてボリュームも一気にアップして、ガーリック風味も合わさって、ビールがいけるつまみになりました。 そして、味付けがうなぎのタレなので、これがご飯に合わないはずがありません。 1人分をタレごと丼飯にトッピングすれば、 「がっつり豆腐ステーキ丼」になりました。 甘辛いうなぎのタレがご飯にベストマッチしますし、ガーリック風味と甘辛しょう油味もご飯に合わないはずがありません。 丼飯が一瞬でなくなるほどでした。 うなぎのタレでがっつり豆腐ステーキ、ビールもいければ、ご飯もいけます。 ぜひ、お試しください。 甘辛いうなぎのタレは、丼ぶりものはもちろん、煮魚、肉や魚の照り焼きと使えて便利です。

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【豆腐の人気レシピまとめ】簡単でおすすめの豆腐料理厳選20!ダイエットの味方に

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Sponsored Link きじまりゅうたの小腹すいてませんか? 絹豆腐のしょうゆステーキの材料 2人分• しょうゆ 大さじ2• オリーブオイル 大さじ1• てんぷら粉 大さじ2• すだち きじまりゅうたの小腹すいてませんか? 絹豆腐のしょうゆステーキの作り方• 豆腐は薄く半分にカットしたら表面の水気をキッチンペーパーで拭き取りお皿にのせる。 豆腐の上に醤油をかけて そのままつけおきます。 豆腐から水分が抜けたらキッチンペーパーで水分を拭き取り、てんぷら粉をまぶします。 フライパンにオリーブオイルをひき熱し、天ぷら粉をまぶした豆腐を入れ、低温で焼き色がつくまで両面焼く。 キツネ色になったらお皿に盛りつけ、半分に切った すだちを添えて完成。 まとめ 表面カリッ中フワの醤油ステーキ! 焼けた醤油の香りが食欲をそそるヘルシーなステーキです。 ぜひ参考に作ってみてください。

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